Lágy
csokoládés belső, roppanós diódarabok teszik ellenállhatatlanná azt a már-már
borwnie-szerű süteményt, melyet liszt nélkül, könnyedén elkészíthettek.
Ne becsüljük le a kicsit nagyobbra
hagyott csokoládédarabkák erejét, melyről a recept azt mondja, utólag
nyomkodjuk a tésztába, hiszen, amikor felvágjuk a tortát, ezek teszik
kellemesen folyóssá a belsejét. Az eredeti recept szerint 300 g csokoládét kell
felhasználnunk, azonban a táblás kiszerelések már nem 100, hanem csak 90 g-ot
nyomnak. Én csak három táblát, azaz 270 grammot használtam, de higgyétek el,
így is kellőképp csokis lett a végeredmény.
A 30 dkg dió helyett, használhatunk akár
diót és mandulát is vegyesen 20-10 arányban. Én most csak diót tettem bele, de
jöjjön is a recept!
Diós-csokoládés torta
Hozzávalók:
25 dkg margarin
10 dkg cukor
6 tojás
csipet só
fél csomag sütőpor
30 dkg darált dió/20 dkg darált dió és
10 dkg darált mandula
30 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé
Elkészítés:
A vajat habosra keverjük a cukorral,
majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, kikeverjük. A tojások fehérjét
félretesszük. A darált diót (vagy diót és mandulát) összekeverjük a 20 dkg
darált csokoládéval és a fél csomag sütőporral, majd a vajas keverékhez adjuk.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan az
előbbi masszába forgatjuk. Egy sütőpapírral bélelt tortaformába vagy tepsibe
simítjuk a tésztát, a maradék csokoládét nagyobb darabokra törjük és
belenyomkodjuk. 170 fokra előmelegített sütőben sütjük nagyjából 30-40 percig.
Tűpróbával ellenőrizzük, ne süssük teljesen piskótaszerűre, a belseje maradjon
kissé lágy.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése